Tour d'horizon du patrimoine culinaire italien à travers soixante recettes et des adresses de restaurants, de Rome à Naples en passant par Venise et Milan : fleurs de courgettes, salade de poulpe, pizza fritta, entre autres. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Julie cuisine l'Italie

On ne choisit pas d'aimer l'Italie, on y succombe !

Pour ses pierres dorées, ses cafés intenses, ses parfums d'huile d'olive, de basilic, ses moments de partage. Pour cette cuisine de peu, qui donne tant. À chacun de mes voyages, j'ai poussé la porte de trattorie familiales et d'osterie traditionnelles, testé des plats aux mille saveurs, tendu l'oreille dans des cuisines pleines de bonne humeur, et recueilli les secrets de chefs généreux.

De Milan à Naples, en passant par Florence, Venise et Rome, ce livre est le reflet de mes découvertes, de mes coups de coeur et de mes coups de fourchette. Il rassemble une soixantaine de recettes glanées au fil de mes rencontres. Je les ai testées, parfois ajustées, toujours respectées.

Entre guide et carnet de cuisine, c'est une déclaration d'amour à une Italie vivante, conviviale, savoureuse. Un pays où l'on mange comme on aime : avec ferveur et sincérité.

Fiche Technique

Paru le : 23/10/2025

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Julie Andrieu

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw - Directeur artistique : Julie Soucail - Directeur artistique : Julie Schwob

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-18988-3

EAN13 : 9782263189883

Reliure : Relié

Pages : 207

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 2.1 cm

Poids: 754 g