Des recettes légères et accessibles pour réinventer les plats emblématiques de la cuisine italienne, des antipasti aux dolci, en version moins grasse et moins sucrée. Laura Zavan partage ses astuces pour alléger sans sacrifier l’authenticité, en privilégiant des ingrédients frais et de saison. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Et si la légèreté devenait votre nouvel ingrédient préféré ?

Dans La Cucina Leggera, Laura Zavan partage une cuisine italienne réinventée, légère mais toujours savoureuse. Inspirée de ses racines familiales entre traditions de la Vénétie et alimentation naturelle, cette cuisine du quotidien mêle ingrédients de qualité, assiettes colorées, plaisirs simples.

Flexitarienne, passionnée par l'alimentation végétale, l'autrice vous propose ici une approche accessible, chaleureuse et intuitive d'une cuisine légère et pleine de goût. Pas de dogmes, pas de privations : juste du bon sens, de la bienveillance, et l'envie de se faire du bien sans se compliquer la vie.

Gnocchi moelleux, risottos légers, légumes gourmands, desserts revisités... Chaque recette est pensée pour nourrir le corps sans l'alourdir, et surtout, pour réjouir l'âme.

Valérie Lhomme, amoureuse de l'Italie et de son savoir-vivre, collabore avec plusieurs magazines life-style et illustre de nombreux livres de cuisine.

Fiche Technique

Paru le : 14/01/2026

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Laura Zavan

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Valérie Lhomme

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-735009-5

EAN13 : 9782017350095

Reliure : Broché

Pages : 239

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 2.1 cm

Poids: 946 g