Rédigé par une diététicienne et un médecin, ce guide nutritionnel répond aux questions les plus fréquentes liées aux inquiétudes courantes concernant les carences, les apports et les besoins spécifiques du végétalien, selon son âge ou son mode de vie. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Ni carnée ni carencée

Le guide qui déconstruit les mythes sur l'alimentation végétale

Être végé, c'est simple. Jusqu'à ce que ça ne le soit plus. Les repas de famille tournent au débat, les carences surgissent dans les conversations (mais pas dans les bilans sanguins), la complémentation devient un casse-tête... Ce guide dédramatise la vie végétale avec humour, clarté et bienveillance, signé par une diététicienne et un médecin spécialisés. Au menu : infos nutritionnelles fiables, astuces concrètes, réponses aux questions gênantes et clés pour naviguer entre convictions, contraintes et curiosité.

Végé convaincu·e, vegan en devenir ou simple curieux·se, Marie-Gabrielle et Sébastien vous aident à faire le tri - dans l'assiette comme dans les idées reçues.

Fiche Technique

Paru le : 14/01/2026

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Marie Gabrielle Domizi Auteur : Sébastien Demange

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-38338-562-2

EAN13 : 9782383385622

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 202 g