Plus de 80 recettes de pains et de viennoiseries à réaliser avec ou sans machine : pain complet, pain aux noix, focaccia, bagels, croissants, entre autres. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Qui n'a jamais cédé à la tentation d'un pain chaud tout juste sorti du four, encore moelleux et croustillant ?

Pains traditionnels de nos régions ou du monde, pains gourmands, pains sans gluten, viennoiseries... réalisez facilement plus de 80 recettes savoureuses. Retrouvez dans cet ouvrage les différents composants du pain, les astuces et les techniques de base pour vous lancer aisément, ainsi que les gestes pas à pas pour réussir vos recettes. Pain complet, pain aux noix, focaccia, bagels, croissants... des créations saines et variées pour régaler toutes les papilles !

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Fiche Technique

Paru le : 06/02/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Aglaé Blin Auteur : Margaux Cayet

Éditeur(s) : Rustica

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Anthony Lanneretonne

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8153-2475-5

EAN13 : 9782815324755

Reliure : Broché

Pages : 143

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 390 g