Des recettes de plats japonais à déguster à l'apéritif : gyoza, onigiri, sushi, maki, bouchées, nouilles, brochettes, salades, viandes, poissons, etc. Avec des astuces et des informations sur les ingrédients et les ustensiles. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Izakaya

Le Japon comme vous ne l'avez jamais goûté !

Au Japon, un izakaya est un lieu où l'on partage, entre amis, une multitude de petits plats variés, accompagnés de saké ou de bière. Gyoza, onigiri, maki, yakitori, tempura... Convivial et délicieux !

Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations...

Une approche unique, vivante et foisonnante, et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.

Fiche Technique

Paru le : 16/01/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Laure Kié

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Le Japon de Laure Kié

Contributeur(s) : Illustrateur : Haruna Kishi - Photographe : Patrice Hauser

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-04112-9

EAN13 : 9782317041129

Reliure : Relié

Pages : 141

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 582 g