Une diététicienne présente les bienfaits du régime sans lactose. Suivent cent recettes, du petit déjeuner au dîner, pour cuisiner les aliments riches en calcium ou revisiter les grands classiques (flans, quiches, gratins, etc.) avec des ingrédients alternatifs. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Cuisine plaisir sans lactose

Supprimer les produits laitiers de son alimentation peut résoudre de nombreux troubles de santé d'ordre digestif, dermatologique, respiratoire... Pour amorcer cette transition alimentaire facilement, sans frustration ni risque de carence, découvrez les bienfaits du régime sans lactose et les principaux aliments riches en calcium mais sans lait de vache (légumes, légumineuses, oléagineux, poissons, fruits de mer...). Puis, c'est à travers 100 recettes sucrées ou salées, du petit-déjeuner au dîner, que Marie Chioca nous apprend à cuisiner ces aliments, mais aussi à réussir les grands classiques de la cuisine traditionnelle (flans, quiches, pizzas, gratins...) avec des ingrédients alternatifs. Certaines recettes sont également sans gluten, sans oeufs ou végétaliennes.

En bref, de délicieuses recettes pour expérimenter le régime sans lactose tout en continuant à se faire plaisir à table !

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Fiche Technique

Paru le : 23/01/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie Chioca

Éditeur(s) : Terre vivante

Collection(s) : Conseils d'expert

Contributeur(s) : Préfacier : Brigitte Mercier-Fichaux

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-38676-066-2

EAN13 : 9782386760662

Reliure : Broché

Pages : 222

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 438 g