85 recettes pour réaliser des fromages et autres laitages pas à pas : yaourts, fromages caillés, à tartiner, picodon, crottins, tommes ou encore Saint-Nectaire. Avec des conseils pour utiliser du matériel issu de la récupération et pour conserver ses laitages dans les meilleures conditions. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 30/01/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie Chioca

Éditeur(s) : Terre vivante

Collection(s) : Conseils d'expert

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-38676-064-8

EAN13 : 9782386760648

Reliure : Broché

Pages : 270

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 528 g

25,00 €

Chargement...