A travers cette enquête au coeur des fermes-usines aux Etats-Unis , l'auteur offre une description minutieuse de l'industrie capitaliste du porc, de ses logiques de productivité et de compétitivité. L'analyse de ce que produit le fantasme d'un vivant standardisé nourrit une réflexion rigoureuse sur le nouage des enjeux écologiques et sociaux. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 06/03/2026

Thématique : Economie générale

Auteur(s) : Auteur : Alex Blanchette

Éditeur(s) : Amsterdam

Collection(s) : Savoirs situés

Contributeur(s) : Traducteur : Valentine Leÿs - Préfacier : François Thoreau

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35480-332-2

EAN13 : 9782354803322

Reliure : Broché

Pages : 419

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 3.2 cm

Poids: 568 g

25,00 €

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