Une découverte de dix beurres végétaux, accompagnée de soixante recettes végétariennes pour réinventer sa cuisine au quotidien : gaufres, mayonnaise végétale, soupe miso, tarte aux poireaux, tahini cookies, brownie végétal, entre autres. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Une invitation à réinventer sa cuisine au quotidien avec simplicité en découvrant les beurres végétaux, naturellement gourmands !

Une exploration créative de 10 beurres de noix et purées d'oléagineux, du classique beurre de cacahuète aux plus originaux (chanvre, courge...) pour diversifier son alimentation.
60 recettes végétariennes, modernes et gourmandes pour chaque repas de la journée.
Facile, économique et délicieux !

Créatrice culinaire pour les plus grandes marques bio, Clémence Catz est l'autrice de plusieurs ouvrages de référence aux éditions La Plage, dont :

Sarrasin : l'alternative sans gluten (2022)
Des soupes qui nous font du bien (2021)
Chia, lin et psyllium (2016).

Fiche Technique

Paru le : 18/03/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Clémence Catz

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-38338-664-3

EAN13 : 9782383386643

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 142

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 402 g