South-West France has a lifestyle unlike any other in France and its reputation has spread far beyond our borders. Meals in our region are copious, mouthwatering and convivial because they are made with produce from an area of particularly diverse countryside.

Preserved Duck, foie gras, Bordeaux-style entrecôte, axoa basque, Porcini Mushrooms, cannelés, 35 wonderful recipes are presented here in a very accessible way.

Fiche Technique

Paru le : 17/04/2026

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Stéphanie Béraud-Sudreau

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : 100 %

Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent - Directeur artistique : Françoise Prigent - Traducteur : Angela Caldwell

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-1284-0

EAN13 : 9782817712840

Reliure : Broché

Pages : 76

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 196 g