Résumé
Des condiments aux desserts en passant par les antipasti, les plats de pâtes ou les risottos, un recueil de recettes italiennes authentiques : bruschettas au provolone fumé et fleurs de courgettes, crostinis au prosciutto, pizza aux quatre tomates, linguine alle vongole, trofie au poulpe, risotto à la milanaise, polenta crémeuse aux olives vertes, soupe d'artichauts, minestrone ou parmigiana. ©Electre 2026
Quatrième de couverture
Italie
Pizza, pasta, burrata... la dolce vita s'invite à table !
Bruschettas au provolone fumé et fleurs de courgette, crostinis au prosciutto, pizza aux 4 tomates, linguine alle vongole, trofie au poulpe, risotto à la milanaise, polenta crémeuse aux olives vertes, soupe d'artichauts, minestrone, parmigiana, focaccia à la tomate et à l'origan, osso buco à la milanaise, maquereaux marinés, tiramisu au limoncello, panettone...
Retrouvez dans ce livre des recettes authentiques et savoureuses tout droit venues d'Italie ! Des condiments, conserves et sauces aux desserts, en passant par les antipasti, les plats de pâtes, les risottos ou encore les pains, (re)découvrez le bonheur simple des tables italiennes. Apprenez à varier les plaisirs de cette cuisine ensoleillée, colorée et conviviale. Dans cet ouvrage, vous trouverez aussi des recettes de cocktails pour profiter des aperitivos de Milan sans oublier les recettes de boissons chaudes à base de café.
Faites entrer toute l'Italie dans votre cuisine !
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