Ce guide présente huit méthodes de conservation traditionnelles (compotes, confitures, kosos, épices, vinaigres aromatiques, pickles, lactofermentations, sauces) et propose 70 recettes de bocaux et de plats. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 02/04/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Noémie Malaize

Éditeur(s) : Ulmer

Collection(s) : Résiliences

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37922-462-1

EAN13 : 9782379224621

Reliure : Relié

Pages : 128

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm

Poids: 0 g

16,90 €

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