En complément de conseils en fermentation, l'autrice propose cent recettes réparties en différentes catégories : des légumes et des fruits lacto-fermentés de différentes façons, des boissons pétillantes, des pains au levain et des condiments probiotiques. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 08/04/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Salomé Lenormand

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-725109-5

EAN13 : 9782017251095

Reliure : Broché

Pages : 239

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 2.4 cm

Poids: 924 g

24,95 €

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