Chef du Sama Bistro, l'auteur fait découvrir les spécificités, les traditions et les habitudes gastronomiques du Liban. Car au-delà des recettes, c’est le sens de la filiation et de l’appartenance qui se perd. Libanais exilé en France depuis trente ans, il fait revivre la nourriture de son pays, des goûters d’enfant aux minutieux plats de fête, en passant par les produits du terroir. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 03/04/2026

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Karim Haïdar

Éditeur(s) : Cosmopole éditions

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Ryôko Sekiguchi - Illustrateur : Marie-lou Garcia

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84630-568-6

EAN13 : 9782846305686

Reliure : Broché

Pages : 232

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 0 g

23,00 €

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