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Livres Dictionnaire des saveurs

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Liban : dictionnaire des saveurs
Liban : dictionnaire des saveurs
Auteur : Karim Haïdar
Éditeur(s) : Cosmopole éditions
Chef du Sama Bistro, l'auteur fait découvrir les spécificités, les traditions et les habitudes gastronomiques du Liban. Car au-delà des recettes, c’est le sens de la filiation et de l’appartenance qui se perd. Libanais exilé en France depuis trente ans, il fait reviv...
24,00 €
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Italie : dictionnaire des saveurs
Italie : dictionnaire des saveurs
Auteur : Emmanuelle Mourareau
Éditeur(s) : Cosmopole éditions
Avec cinquante entrées, une sélection de plats et d’ingrédients italiens dévoilant leur lot d’anecdotes historiques, de références littéraires et de souvenirs personnels. ©Electre 2026
24,00 €
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Chine : dictionnaire des saveurs
Chine : dictionnaire des saveurs
Auteur : William Chan Tat Chuen
Éditeur(s) : Cosmopole éditions
Une plongée dans les cuisines de la Cour du Palais, les restaurants du lac de l’Ouest, les recettes, les mises en goûts, les techniques de cuisson qui demeurent inchangées depuis des siècles. L'auteur explique que les plats possèdent une valeur symbolique et que leur...
25,00 €
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