Des conseils pour revisiter les glaces et les sorbets à travers 46 recettes en leur donnant un aspect rock'n'roll comme l'Orange mécanique, composée d'un sorbet à l'orange, de Campari et de vinaigre balsamique, et le Marron Five qui se réalise avec de la glace aux marrons, de la crème de marrons et de la liqueur de châtaigne. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 24/06/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Henri Guittet

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Virginie Garnier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-737920-1

EAN13 : 9782017379201

Reliure : Relié

Pages : 141

Poids: 0 g

15,90 €

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