Des recettes pour cuisiner les spécialités du Maroc, accompagnées d'anecdotes et d'explications sur la gastronomie du pays : harira, saïkouk, seffouf, makrout, entre autres. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine marocaine !

Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des traditions et des saveurs du Maroc !

Quels sont les secrets du tajine ? Que mange-t-on lors d'un mariage marocain ? Comment confectionner des bricks croustillantes, parfumer un plat avec la chermoula ou servir le traditionnel thé à la menthe ? Quelles spécialités déguster de Tanger à Marrakech, en passant par Fès, Essaouira ou Merzouga ?

En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !

Contenus Mollat en relation

Sélections de livres

Chargement...

Fiche Technique

Paru le : 25/09/2026

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Nadia Paprikas

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Guide illustré

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-03830-3

EAN13 : 9782317038303

Reliure : Broché

Pages : 125

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 430 g