Une étude sur la faim, qui peut se faire ressentir même quand quelqu'un mange trop. L'auteur analyse pourquoi quelqu'un peut constamment avoir envie de manger. Il explique notamment comment les aliments ultra-transformés perturbent les signaux naturels de la faim et de la satiété. Il propose trois règles d'or et cinquante astuces pour retrouver un équilibre durable, sans médicaments ni régimes. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Pourquoi avons-nous faim... même lorsque nous mangeons trop ? Et pourquoi les régimes échouent-ils presque toujours à long terme ?

Dans Décoder la faim, le Dr Jason Fung démonte une illusion tenace : celle que le poids se jouerait dans une simple équation de calories. Or, le véritable problème n'est pas tant combien nous mangeons, ni même quand nous mangeons, mais pourquoi nous avons constamment envie de manger.

Le Dr Jason Fung montre notamment comment les aliments ultra-transformés perturbent les signaux naturels de la faim et de la satiété. En dérégulant des hormones clés comme l'insuline, la leptine et la ghréline, ils nous laissent affamés en permanence.

Au fil des pages, l'auteur décrypte les trois visages de la faim - physiologique, émotionnelle et conditionnée - et explique comment notre « thermostat de graisse » interne se dérègle sous l'effet de notre alimentation moderne, du stress et des pressions sociales.

À la fois scientifique et très pratique, ce livre passionnant et percutant propose 3 règles d'or et 50 astuces concrètes pour reconnaître chaque type de faim, sortir du cercle des fringales et retrouver un rapport plus apaisé à la nourriture, sans médicaments ni régimes frustrants.

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2026

Thématique : Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Jason Fung

Éditeur(s) : Eyrolles

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-416-02562-4

EAN13 : 9782416025624

Reliure : Broché

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 524 g