Recueil de recettes de pâtisseries traditionnelles de Suède, comme les brioches à la cannelle, la prinsesstarta ou les semlor. La pratique culturelle de la pause-café scandinave est expliquée à travers ces spécialités familiales, véritables invitations au partage et à la convivialité. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Le fika suédois, une parenthèse gourmande

Une brioche à la cannelle encore tiède, un café fumant, et une poignée de fruits rouges : il n'en faut pas plus pour entrer dans l'univers des pâtisseries suédoises. Au fil des pages, découvrez les douceurs qui rythment les pauses gourmandes de Stockholm, des mythiques kanelbullar à l'élégante prinsesstårta, en passant par les délicats semlor.

Entre traditions nordiques, recettes familiales et saveurs réconfortantes, chaque spécialité raconte une histoire et invite au partage. Laissez-vous séduire par l'art du fika, ce moment suspendu où le temps ralentit autour d'une tasse et d'une gourmandise.

Un voyage sucré au coeur de la Suède, à savourer tout au long de l'année.

Fiche Technique

Paru le : 18/09/2026

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Birgit Dahl Stern

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Petites pâtisseries du monde

Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Lucano - Directeur artistique : Sonia Lucano

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-04045-0

EAN13 : 9782317040450

Reliure : Relié

Pages : 123

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 540 g