Recueil de recettes de pâtisseries autrichiennes, comme l'Apfelstrudel, la Sachertorte et les Linzer Augen. L'élaboration de ces desserts, caractéristiques des célèbres cafés de Vienne, perpétue un héritage impérial ou familial. La dégustation de ces spécialités invite à la convivialité et au partage. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Les douceurs viennoises, entre tradition et gourmandise

Une part d'Apelfstrudel fondant et un café viennois coiffé de crème fouettée : il n'en faut pas plus pour s'évader dans l'univers des pâtisseries autrichiennes. Au fil des pages, découvrez les spécialités qui font la renommée de Vienne et de ses cafés légendaires, de l'incontournable Sachertorte aux généreux Linzer Augen, en passant par les brioches, biscuits et entremets emblématiques.

Entre héritage impérial, recettes familiales et traditions gourmandes, chaque création raconte une histoire et célèbre l'art de prendre le temps. Laissez-vous séduire par l'élégance chaleureuse de cette pâtisserie généreuse, où chaque bouchée invite au partage et à la convivialité.

Un voyage sucré au coeur de l'Autriche, à savourer tout au long de l'année.

Fiche Technique

Paru le : 18/09/2026

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Alice Mabilon

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Petites pâtisseries du monde

Contributeur(s) : Préfacier : Céline Béal

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-04058-0

EAN13 : 9782317040580

Reliure : Relié

Pages : 123

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 538 g