Des recettes de cuisine du pays de Pézenas-Montagnac : consommé aux asperges sauvages, brochettes de rognons de mouton aux cèpes, gelée de nèfles, entre autres. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Autrefois centre commercial important, Pézenas, et plus largement le pays de Pézenas-Montagnac, a longtemps été aussi un terroir agricole. On y cultivait le blé ; on y élevait les moutons ; la vigne y avait droit de cité.

De cela, il résulte que cette mini-région avait tous les atouts pour élaborer une cuisine variée qui a su accueillir des préparations venues d'ailleurs - en particulier espagnoles et italiennes -, pour le plus grand bonheur des gourmets.

Fiche Technique

Paru le : 31/03/2026

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar

Éditeur(s) : Lacour-Ollé

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7504-6532-2

EAN13 : 9782750465322

Reliure : Broché

Pages : 89

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 0 g