Interrogeant la part des préjugés dans l'appréhension de ce qui constitue la nourriture ou la boisson écossaises, les contributeurs proposent des études s'articulant autour de trois axes : la cuisine écossaise et les influences d'ailleurs, la poétique culinaire écossaise dans la littérature ainsi que l'imaginaire culinaire et la société écossaise contemporaine. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 23/07/2026

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Presses universitaires de Franche-Comté

Collection(s) : Annales littéraires de l'Université de Franche-Comté

Contributeur(s) : Directeur de publication : Marion Amblard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-38549-213-7

EAN13 : 9782385492137

Reliure : Broché

Pages : 300

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.2 cm

Poids: 440 g

22,00 €

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