Contributeur(s) : Directeur de publication : Aurélie Wilfart - Directeur de publication : Jonathan Vayssières - Préfacier : Sylvain Perret - Préfacier : Stéphane Ingrand

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Résumé

Garantir la sécurité alimentaire, préserver l'environnement et améliorer la santé humaine sont les trois grands défis auxquels est confronté le système alimentaire mondial. Les contributeurs s'intéressent au rôle de l'élevage dans un contexte de transformations des paysages, d'évolution des régimes alimentaires et de croissance démographique. Diverses démarches prospectives sont exposées. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 13/06/2026

Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Quae

Collection(s) : Update sciences & technologies

Contributeur(s) : Directeur de publication : Aurélie Wilfart - Directeur de publication : Jonathan Vayssières - Préfacier : Sylvain Perret - Préfacier : Stéphane Ingrand

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7592-4301-3

EAN13 : 9782759243013

Reliure : Broché

Pages : 212

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Poids: 701 g

32,00 €

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