Ce livre accompagne les amateurs de levain tout au long de l’année en expliquant comment adapter son entretien aux saisons, aux températures et au rythme de chacun. Riche de conseils pratiques, il propose également cent recettes salées et sucrées mettant à l’honneur les produits de saison : pains, cakes, tartes, plats mijotés et desserts, pour profiter pleinement des saveurs du levain. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valérie Zanon

Éditeur(s) : Alternatives

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-07-312822-5

EAN13 : 9782073128225

Reliure : Cartonné

Pages : 276

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm

Poids: 0 g

24,90 €

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