Le chef traiteur Jean-Rémi Joly célèbre la cuisine française de terroir à travers 80 recettes familiales généreuses et conviviales. Des plats mijotés aux recettes en croûte, en passant par les grands classiques du quotidien et les desserts gourmands, il met à l’honneur les produits de saison, le partage et la transmission des savoir-faire culinaires. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 15/10/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Rémi Joly

Éditeur(s) : Alternatives

Collection(s) : Arts culinaires

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-07-317045-3

EAN13 : 9782073170453

Reliure : Cartonné

Pages : 192

Poids: 0 g

30,00 €

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