L'autrice propose de faire découvrir les spécialités traditionnelles et la street food japonaise à travers des recettes de ramen, sushis, makis, gyozas, bentos, yakitoris et mochis. Mêlant gastronomie, carnet de voyage et culture nippone, elle explore les saveurs, les ingrédients et les traditions culinaires du Japon, des izakayas aux repas familiaux. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 23/10/2026

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Laure Kié

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Haruna Kishi - Photographe : Patrice Hauser

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-04127-3

EAN13 : 9782317041273

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 1024 g

31,95 €

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