A travers un dialogue intime, les auteurs, amis depuis plus de vingt ans, explorent le parcours singulier du chef Nicolas Darnauguilhem. Eloigné des voies traditionnelles, il s'inspire du terroir ou encore de la nature, abordant l'acte de nourrir comme une démarche éthique et une connexion vivante avec son environnement. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 05/11/2026

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Nicolas Darnauguilhem Auteur : Pauline Julier

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Anne-Claire Héraud

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-07-315957-1

EAN13 : 9782073159571

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Poids: 0 g

42,00 €

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