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Le stockage de grains et de semences : s'inspirer des techniques anciennes pour répondre aux enjeux de sécurité alimentaires

Le stockage de grains et de semences : s'inspirer des techniques anciennes pour répondre aux enjeux de sécurité alimentaires

Auteur : Anna Valduriez

Auteur : Jean-Michel Savoie

Auteur : Dominique Desclaux

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Résumé

Une présentation des pratiques actuelles dans cette étape de la chaîne de production, à partir de l'histoire du stockage de ces matières. Les auteurs proposent des techniques ancestrales pour la revalorisation, ainsi que des manières de stocker différentes. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 03/12/2026

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Anna Valduriez Auteur : Jean-Michel Savoie Auteur : Dominique Desclaux

Éditeur(s) : Quae

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7592-4356-3

EAN13 : 9782759243563

Reliure : Broché


Poids: 0 g