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Livres Dominique Desclaux

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Le stockage de grains et de semences : s'inspirer des techniques anciennes pour répondre aux enjeux de sécurité alimentaires
Le stockage de grains et de semences : s'inspirer des techniques anciennes pour répondre aux enjeux de sécurité alimentaires
Auteur : Anna Valduriez
Éditeur(s) : Quae
Une présentation des pratiques actuelles dans cette étape de la chaîne de production, à partir de l'histoire du stockage de ces matières. Les auteurs proposent des techniques ancestrales pour la revalorisation, ainsi que des manières de stocker différentes. ©Electre ...
22,00 €
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