Des conseils et des recettes pour cuisiner l'ube ou igname violette, un tubercule originaire des Philippines : matcha latte fusion, tiramisu aux framboises, pancakes bleutés, bagels, crêpes aux épinards, entre autres. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

50 recettes originales et colorées à base d'UBE

Plongez dans l'univers vibrant de Tube, ce tubercule violet qui réinvente vos classiques avec une touche de magie violette.

Sucré, salé, boissons : découvrez 50 recettes originales et délicieuses pour révéler toute la douceur, la couleur et la profondeur aromatique de cet ingrédient en vogue.

Contenus Mollat en relation

Sélections de livres

Chargement...

Dossiers

Chargement...

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2026

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Sarah Bounoua

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-38338-687-2

EAN13 : 9782383386872

Reliure : Broché

Pages : 141

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 379 g