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Desserts gourmands sans oeufs ni lait

Auteur : Marie Laforêt

Paru le : 19/10/2012
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Présentation des ingrédients de substitution aux oeufs et au lait et d'une trentaine de recettes de desserts et pâtisseries végétaliens. Au menu notamment : mi-cuits au chocolat, crumble, biscottis amande-chocolat, cookies caramel-cajou, rochers coco, tarte au citron, panna cotta amande-cerise, glace pêche-yaourt, gaufres ou encore pancakes. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Desserts gourmands sans oeufs ni lait Trop de cholestérol ? Allergique au lactose ? Vegan par éthique ? Découvrez ces recettes gourmandes 100 % végétales et apprenez à utiliser ces substituts magiques que sont les graines de lin, le tofu soyeux, l'agar-agar et autres purées d'oléagineux. Au menu : crème anglaise, tarte au citron, whoopies matcha-framboise, cheesecake aux fruits rouges, glace pêche-yaourt, brioche légère à l'huile d'olive, mousse légère façon chocolat au lait...

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Fiche Technique

Paru le : 19/10/2012

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : Marie Laforêt

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-315-7

EAN13 : 9782842213152

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 106

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 320 g