Toutes les étapes de fabrication du champagne, depuis la vendange jusqu'à sa mise en bouteille. Après avoir exposé les différences entre le champagne et les autres vins blancs, les auteurs donnent quelques recommandations pour l'apprécier pleinement. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 17/09/2008

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Auteur : Gérard Liger-Belair Auteur : Joël Rochard

Éditeur(s) : Dunod
la Vigne

Collection(s) : Pratiques vitivinicoles

Contributeur(s) : Préfacier : Pascal Ribéreau-Gayon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-10-049840-6

EAN13 : 9782100498406

Reliure : Cartonné

Pages : 272

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Poids: 464 g

46,40 €

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