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Toutes les étapes de fabrication du champagne, depuis la vendange jusqu'à sa mise en bouteille. Après avoir exposé les différences entre le champagne et les autres vins blancs, les auteurs donnent quelques recommandations pour l'apprécier pleinement. ©Electre 2025
Paru le : 17/09/2008
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Gérard Liger-Belair Auteur : Joël Rochard
Collection(s) : Pratiques vitivinicoles
Contributeur(s) : Préfacier : Pascal Ribéreau-Gayon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-049840-6
EAN13 : 9782100498406
Reliure : Cartonné
Pages : 272
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 464 g