Après une présentation des 24 catégories d'additifs, présente les additifs de E100 à E1500 sous forme de tableaux avec pour chacun le numéro, le nom, la fonction, les mentions obligatoires, la législation, l'interdiction éventuelle dans les produits pour bébés ou en agriculture biologique, l'origine et les risques potentiels pour la santé humaine. ©Electre 2025
Colorants, conservateurs, édulcorants... les additifs alimentaires décryptés !
E 433, E 104, aspartame, lécithine... Avec leurs noms codés ou inquiétants, les additifs alimentaires ont envahi nos produits de consommation quotidienne. À moins d'acheter 100 % bio, impossible de leur échapper. Certains sont d'origine naturelle, mais la plupart sont chimiques ou à base d'OGM... donc méfiance !
Optez pour une alimentation saine !
Ce Petit Livre vous apprend à lire les étiquettes de vos produits. Avec des tableaux répertoriant les 350 additifs autorisés en France et un panorama de tous les autres, de de E 100 à E 1521, il prévient contre ceux à utiliser avec précaution et précise lesquels entrent dans le cadre d'une alimentation végétarienne, halal, casher, pour les femmes enceintes et les enfants.
Paru le : 24/01/2013
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Hélène Letellier
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Le petit livre...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-3940-6
EAN13 : 9782754039406
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 12.0 cm / Largeur 9.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 70 g
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