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Vins du Rhône & accords gourmands


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Résumé

Guide pratique des accords gourmands idéaux pour marier les plats et les vins du Rhône. Des alliances les plus classiques aux plus créatives, classées par catégories de mets. ©Electre 2024

Vins du Rhône & accords gourmands

Portrait des vins de la vallée du Rhône

La vaste palette des vins de la vallée du Rhône, à tous les prix, dans toutes les couleurs et dans tous les styles. Et pour aller plus loin, le tableau de cotation des millésimes et la garde des vins.

La dégustation

Les trois étapes expliquées de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche.

Les vins du Rhône et la gastronomie

Des effervescents de l'apéritifs aux vins doux naturels du dessert, les principes d'accords avec les mets.

Accords Mets & Vins

Des recettes savoureuses, de la plus classique à la plus originale, accompagnées de conseils détaillés d'alliances pour choisir le vin idéal.

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Fiche Technique

Paru le : 06/03/2013

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Mini guide Hachette Hachette vins

Contributeur(s) : Collaborateur : Olivier Bompas

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-238441-5

EAN13 : 9782012384415

Reliure : Cartonné

Pages : 95

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 250 g