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Eric Briffard, le Cinq : hôtel George V Paris

Auteur : Eric Briffard

Auteur : Chihiro Masui


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Résumé

Le chef du Cinq, restaurant de l'hôtel George V à Paris, dévoile une sélection de plus de 100 recettes gastronomiques. Prix Bohrer 2012 du meilleur livre de recettes de cuisine, Grand prix de la gastronomie française 2012 (Gourmand awards). ©Electre 2024

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Fiche Technique

Paru le : 02/10/2013

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Eric Briffard Auteur : Chihiro Masui

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : Le verre et l'assiette

Contributeur(s) : Photographe : Richard Haughton

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7234-9747-3

EAN13 : 9782723497473

Reliure : Broché

Pages : 352

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 4.0 cm

Poids: 1695 g