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Terra Madre : renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation

Auteur : Carlo Petrini

Paru le : 13/10/2011
Éditeur(s) : Alternatives
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Manifestô
Contributeur(s) : Traducteur : Laurent Palet

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Résumé

Tous les deux ans, l'évènement Terra Madre permet aux représentants des communautés de la nourriture venus du monde entier de se rencontrer autour du thème de l'agriculture et de la production soutenable. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

« Bon, propre et juste ! » Tel est depuis vingt-cinq ans le plaidoyer de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food aujourd'hui présent dans plus de cent cinquante pays : permettre à toutes les générations d'accéder -- à une alimentation saine et diversifiée, valoriser la proximité et le lien direct entre producteur et consommateur, préserver le patrimoine naturel et gastronomique des régions, redonner une valeur et un juste prix aux aliments... Ambitieux et radical, ce programme aboutit en 2004 à la naissance de l'événement Terra Madre : venus du monde entier, paysans, producteurs, restaurateurs... se retrouvent par milliers tous les deux ans à Turin pour partager leurs expériences, leurs savoir-faire, leurs espérances. Autant de « communautés de la nourriture » qui oeuvrent partout dans le monde à maintenir ou recréer du lien social, des traditions, de la fraternité. Un réseau aussi modeste que puissant auquel chacun peut, à son niveau et à sa manière, contribuer. Traduit en plusieurs langues, best-seller en Italie, le livre de Carlo Petrini pose les bases de cette nouvelle approche - politique, dans le bon sens du terme - de la nourriture, alternative durable et à échelle humaine aux pseudo-solutions du modèle industriel dont nous connaissons, aujourd'hui, les impasses.

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Fiche Technique

Paru le : 13/10/2011

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Carlo Petrini

Éditeur(s) : Alternatives

Collection(s) : Manifestô

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86227-679-0

EAN13 : 9782862276793

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 204

Hauteur : 19 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 303 g