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Une femme française... presque ordinaire

Éditeur : L'Harmattan
L'auteure, victime d'un accident vasculaire cérébral en octobre 1999, raconte comment elle a réinventé sa vie et retrouvé une joie quotidienne dans des plaisirs simples et des expériences inattendues. ©Electre 2019
16,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Deux idées de bonheur

Éditeur : Métailié
Dialogue entre l'écrivain chilien et le gastronome italien, créateur du mouvement slow food. Souvenirs et pensées tissent une conversation qui passe en revue l'actualité et la littérature, la gastronomie et la politique, la défense de la nature et de la tradition ©El...
16,00 €
Disponible

Slow food, manifeste pour le goût et la biodiversité : la malbouffe ne passera pas !

Éditeur : Y. Michel
Relate l'histoire du mouvement slow food (en opposition au fast food) qui va à l'encontre de la standardisation des productions et des goûts, ainsi que de la malbouffe. Cette association encourage les consommateurs à devenir des consom'acteurs à travers des programme...
14,70 €
Expédié en 5 à 7 j.

Encyclopédie de la gastronomie italienne

Éditeur : Flammarion
L'intégrale de la cuisine italienne à travers 110 recettes classées par régions et 300 gestes techniques expliqués pas à pas : saltimbocca, carpaccio de Cipriani, parmigiana di melanzane, tonno alla trapanese, panettone, trofie al pesto, etc. Avec un cours de cuisine...
24,90 €
Expédié en 5 à 7 j.

Libérez le goût : liberté et gastronomie

Le fondateur de Slow food retrace l'action de son association pour valoriser le travail des paysans et des petits producteurs artisanaux ainsi que l'éducation à la qualité des aliments, et pour influencer les grandes agences de la gouvernance mondiale. Il résume son ...
14,90 €
Expédié en 5 à 7 j.

Poissons : histoires de pêcheurs, de cuisiniers et autres...

Panorama des activités des artisans pêcheurs et présentation des espèces de poissons du littoral qu'ils ramènent dans leurs filets. Portraits de pêcheurs, fiches scientifiques sur les poissons, anecdotes, textes poétiques, recettes culinaires, etc. ©Electre 2019
29,90 €
Expédié en 5 à 7 j.

Terra Madre : renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation

Éditeur : Alternatives
Tous les deux ans, l'évènement Terra Madre permet aux représentants des communautés de la nourriture venus du monde entier de se rencontrer autour du thème de l'agriculture et de la production soutenable. ©Electre 2019
18,30 €
Expédié en 5 à 7 j.

Bon, propre et juste : éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire

Éditeur : Y. Michel
Figure emblématique de Slow Food, mouvement écogastronomique contre les effets de la mondialisation en matière de nourriture, C. Petrini propose une nouvelle définition de la qualité d'un produit alimentaire et milite pour un comportement responsable en matière d'ali...
16,73 €
Indisponible

Italian cooking : classical recipes and techniques

Éditeur : Flammarion
300 gestes techniques expliqués pas à pas et plus de 100 recettes traditionnelles italiennes classées par régions : saltimbocca, carpaccio de Cipriani, parmigiana di melanzane, tonno alla trapanese, panettone, trofie al pesto, etc. Avec des QR codes pour accéder à de...
35,00 €
Indisponible

La terre

Éditeur : Chêne
Des photographies contemporaines, sélectionnées par G. Bauret et accompagnées de textes, sur les paysans du monde, axés autour de quatre grands chapitres : paysans, paysages; cultiver; élever; vivre à la ferme. ©Electre 2019
60,75 €
Indisponible

Paysans sans frontières : l'amour de la terre, hier et aujourd'hui

Auteur (photographe) : Pierre Josse
Éditeur : Lucien Souny
Trois cents photographies noir et blanc offrent un voyage dans quarante pays et exaltent le riche travail des agriculteurs et des éleveurs, l'intelligence et la beauté de l'architecture rurale. ©Electre 2019
29,00 €
Indisponible
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