Relate l'histoire du mouvement slow food (en opposition au fast food) qui va à l'encontre de la standardisation des productions et des goûts, ainsi que de la malbouffe. Cette association encourage les consommateurs à devenir des consom'acteurs à travers des programmes d'éducation du goût. Elle promeut également le développement d'une agriculture moins intensive et respectueuse de la biodiversité. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 10/05/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Carlo Petrini

Éditeur(s) : Y. Michel

Collection(s) : Société

Contributeur(s) : Traducteur : Nathalie Bouyssès

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782913492325

Reliure : Broché

Pages : 203

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 12.0 cm

Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 240 g

14,70 €

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