Le fondateur de Slow food retrace l'action de son association pour valoriser le travail des paysans et des petits producteurs artisanaux ainsi que l'éducation à la qualité des aliments, et pour influencer les grandes agences de la gouvernance mondiale. Il résume son programme de lutte contre la faim, la malnutrition et la spéculation agro-industrielle. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/05/2015

Thématique : Essais Scientifiques Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Carlo Petrini

Éditeur(s) : Libre & Solidaire

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Serge Latouche - Traducteur : Leila Pailhès

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37263-006-1

EAN13 : 9782372630061

Reliure : Broché

Pages : 254

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 370 g

14,90 €

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