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Un dîner à Dakar : les recettes du Sénégal

Auteur : Marie Barthélémy


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Résumé

Recettes traditionnelles du Sénégal : touffé (ragoût de veau aux légumes), kari de poulet, mafé (veau sauce arachide), soupou yell (soupe épicée aux pieds de veau), pastel de poisson, farci de poisson, vermicelles de blé au veau, abats aux petits oignons ou encore thiéré (couscous de mil). ©Electre 2024

Goûtez les recettes d'une sénégalaise à Paris : Marie Barthélémy propose le meilleur des mafé, un yassa savoureux, des boulettes et des farcis préparés comme là-bas.

Rien n'est compliqué, tout est facile à mijoter maison.

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Fiche Technique

Paru le : 04/09/2013

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Marie Barthélémy

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Les petits plats Marabout

Contributeur(s) : Photographe : Stéphane Bahic

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-501-08523-6

EAN13 : 9782501085236

Reliure : Cartonné

Pages : 70

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 375 g