100 recettes et techniques pour préparer et cuisiner les produits de la ferme. ©Electre 2024
Dans ce livre, ils partagent leurs savoir-faire et compétences pour tout faire soi-même : du jambon au fromage en passant par le beurre, les saucisses, le poisson fumé et les conserves de légumes. À partir de ces ingrédients ils proposent également de simples recettes au bon goût d'autrefois : Truite fumée aux oeufs brouillés, Poulet braisé au lard fumé, petits pois et estragon, Tourte au confit de lapin et aux pommes de terre...
Paru le : 02/10/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Matthew Evans Auteur : Nick Haddow Auteur : Ross O'Meara
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231573-0
EAN13 : 9782012315730
Reliure : Relié
Pages : 261
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 946 g
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