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Cuisiner cru : 70 recettes raw food

Auteur : Leila Driss

Auteur : Xavier Boulière

Paru le : 04/07/2013
Éditeur(s) : Alternatives
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Arts culinaires
Contributeur(s) : Photographe : Charles Hieronymi

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Résumé

S'inscrivant dans la tendance des menus spécifiques (sans gluten, végétariens, végétaliens, etc.), les recettes raw food privilégient les aliments consommés crus (fruits, légumes, graines germées, oléagineux), issus de l'agriculture biologique, et excluant tout produit d'origine animale, ainsi que les oeufs et les produits laitiers. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Directement importée de Californie, c'est LA tendance culinaire pour les années à venir ! Le concept est simple : cuisiner sans transformer le produit, en le consommant simplement cru ou déshydraté afin de lui conserver toutes ses valeurs nutritives. À l'honneur, des produits de première qualité : fruits et légumes frais, idéalement issus de l'agriculture biologique, graines germées, noix variées, super aliments - baies de goji, acérola, gingembre, guarana, beurre de cacao... Une cuisine haute vitalité, saine et créative à découvrir à travers 70 recettes savoureuses qui en surprendront plus d'un.

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Fiche Technique

Paru le : 04/07/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Leila Driss Auteur : Xavier Boulière

Éditeur(s) : Alternatives

Collection(s) : Arts culinaires

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86227-787-8

EAN13 : 9782862277875

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 157

Hauteur : 21 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 544 g