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9 milliards d'hommes à nourrir : un défi pour demain

Auteur : Marion Guillou

Auteur : Gérard Matheron

Paru le : 22/09/2011
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Société
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Spécialistes de la recherche agroalimentaire en Europe, les auteurs montrent l'importance de l'enjeu à nourrir les 9 milliards d'hommes qui peupleront bientôt la planète à travers un certain nombre de questions politiques et environnementales. Ils dégagent ainsi deux systèmes possibles, le libéralisme autorégulé et le volontarisme, et exposent ce que chacun d'eux implique. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

9 milliards d'hommes à nourrir Allons-nous vers une crise alimentaire mondiale majeure ? Après plusieurs décennies d'insouciance, nos opinions publiques découvrent peu à peu l'ampleur du défi. Plus encore, pour nourrir convenablement neuf milliards au moins d'êtres humains en 2050, il faudra produire en quantité croissante une nourriture répondant à des normes de qualité exigeantes. Il faudra y parvenir en respectant mieux l'environnement. Il faudra en outre tenir compte qu'une partie des terres sera utilisée pour la production d'énergie et de biens industriels, ou le stockage de carbone et la protection de la biodiversité. Cela supposera d'innover, de réduire les pertes et les gaspillages, de diminuer les consommations alimentaires excessives et déséquilibrées et simultanément, de sortir de la pauvreté le milliard d'êtres humains qui souffrent aujourd'hui de la faim. À ces immenses questions, aux scénarios envisageables pour leur apporter au niveau planétaire des réponses adaptées, des chercheurs du monde entier consacrent leur vie. Dans cet ouvrage, les responsables des deux principaux instituts agronomiques français, l'Inra et le Cirad, portent ces réflexions à la connaissance du grand public, en termes limpides. Le lecteur y trouvera d'innombrables informations, des éclairages saisissants et des propositions inattendues. Il est possible d'éviter un cataclysme, mais cela nécessitera de profonds changements, notamment dans nos habitudes de consommation et de production ici en Europe.

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Fiche Technique

Paru le : 22/09/2011

Thématique : Démographie

Auteur(s) : Auteur : Marion Guillou Auteur : Gérard Matheron

Éditeur(s) : Ed. Nouvelles François Bourin

Collection(s) : Société

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84941-239-2

EAN13 : 9782849412398

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 420

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 3,1 cm

Poids : 545 g