Une démonstration en faveur de l'alimentation biologique, à partir des connaissances scientifiques actuelles. Avec 30 recettes en fin d'ouvrage. ©Electre 2024
Nouvelles preuves scientifiques à l'appui...
Manger bio c'est mieux !
Encore un livre sur le bio ? Certes, mais un livre différent des autres. D'abord par la qualité de ses auteurs, trois des meilleurs spécialistes du bio, et aussi par la manière dont le sujet est abordé.
Tout ce qui est affirmé dans ce livre s'appuie en effet sur des publications scientifiques ou des rapports officiels indiscutables.
Pour la première fois donc, une démonstration solidement étayée de l'intérêt nutritionnel, sanitaire et environnemental de la production et de la consommation de produits de l'agriculture biologique. Avec au passage quelques piques contre ceux qui continuent à nier cet intérêt, et en prime, 30 recettes qui démontrent que manger bio, ce n'est pas forcément manger cher !
Une lecture éclairante et à la portée de tous, destinée aussi bien à ceux qui sont acquis au bio qu'aux sceptiques.
Depuis 30 ans, Terre vivante édite des livres d'écologie, le magazine Les 4 Saisons du jardin bio et propose des stages pratiques dans ses jardins.
Paru le : 12/10/2012
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Claude Aubert Auteur : Denis Lairon Auteur : André Lefèbvre
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Alimentation-santé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36098-077-2
EAN13 : 9782360980772
Reliure : Broché
Pages : 149
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 146 g
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