Pour découvrir les vins de France ainsi que les différentes appellations, apprendre à les reconnaître à l'oeil, au nez, en bouche, à les distinguer et à les apprécier. ©Electre 2024
Découvrir
Alsace-gewurztraminer, champagne, côtes-de-provence, margaux, romanée-conti... Certains noms vous sont déjà familiers ou font écho à des vins légendaires. Retrouvez-les dans le Dictionnaire des vins de France et laissez-vous guider vers d'autres découvertes.
Les appellations, classées par ordre alphabétique, sont minutieusement décrites : région, couleur des vins, superficie, volume de production, cépages et sols. Une carte du vignoble français vous aide à les situer.
Reconnaître
À l'oeil, au nez, en bouche... Suivez les étapes de la dégustation pour identifier les caractères de chaque vin : la couleur, les familles d'arômes et l'équilibre des saveurs.
Savoir
Retenez les conseils pratiques pour apprécier chaque vin dans les meilleures conditions. Sachez distinguer les vins à boire jeunes et les vins de garde. Servez-les à bonne température, accompagnés des mets les plus flatteurs.
Paru le : 17/04/2013
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Les livrets du vin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-238444-6
EAN13 : 9782012384446
Reliure : Broché
Pages : 383
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1108 g
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