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Cuisine du Vietnam

Auteur : Luke Nguyen


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Résumé

Le livre propose de réaliser des mets de cette cuisine, fruit d'influences diverses. Des explications détaillées et illustrées de nombreuses photographies ainsi qu'un guide complet des ingrédients vietnamiens aideront à la réalisation des bouchées et du tofu frit en sauce tomate, de la salade de papaye verte aux crevettes et au porc, de la soupe de pâtes de riz au boeuf, etc. ©Electre 2020

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Fiche Technique

Paru le : 23/10/2014

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Luke Nguyen

Éditeur(s) : Gründ

Collection(s) : Gründ cuisine

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-324-00854-8

EAN13 : 9782324008542

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 368

Hauteur : 30 cm / Largeur : 25 cm

Épaisseur : 3,2 cm

Poids : 1776 g