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Tout Michalak : le meilleur de la pâtisserie

Éditeur : Gründ
Plus de 180 recettes du chef pâtissier à réaliser grâce à des pas à pas illustrés par des photographies : paris-brest, religieuses, macarons, merveilleux, beignets, soufflés, etc. ©Electre 2019
39,95 €
Disponible

La merveilleuse histoire des pâtisseries

Éditeur : Gründ
Une histoire de la pâtisserie accompagnée de trente recettes : mille-feuille, moka, éclair, flan pâtissier ou encore macaron. ©Electre 2019
24,95 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La cuisine italienne : un voyage culinaire de plus de 160 recettes, entre tradition et modernité

Éditeur : Gründ
Présentation de plus de 160 recettes illustrées, de l'apéritif au dessert : antipasti, pâtes, pizzas, viandes, poissons, desserts et gourmandises. ©Electre 2019
29,95 €
Disponible

Cuisine du Vietnam

Auteur : Luke Nguyen
Éditeur : Gründ
Le livre propose de réaliser des mets de cette cuisine, fruit d'influences diverses. Des explications détaillées et illustrées de nombreuses photographies ainsi qu'un guide complet des ingrédients vietnamiens aideront à la réalisation des bouchées et du tofu frit en ...
34,95 €
Disponible

La cuisine juive : un voyage culinaire de plus de 160 recettes, entre tradition et modernité

Éditeur : Gründ
Recueil de recettes familiales juives qui se transmettent de génération en génération. ©Electre 2019
29,95 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le chocolat qui me fait craquer

Éditeur : Gründ
45 recettes des classiques incontournables aux créations originales : chocolat chaud, opéra mentholé, Hot Bounty légèrement épicé, tarte au chocolat et framboise, etc. ©Electre 2019
24,95 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La pâtisserie des rêves

Éditeur : Gründ
Les recettes des grands classiques de la pâtisserie : biscuits secs, viennoiseries, tartes de saison, gâteau à la dragée, meringue neige... ©Electre 2019
29,95 €
Indisponible

Tout Michalak : le meilleur de la pâtisserie

Éditeur : Gründ
Plus de 180 recettes du chef pâtissier à réaliser grâce à des pas à pas illustrés par des photographies : paris-brest, religieuses, macarons, merveilleux, beignets, soufflés, etc. ©Electre 2019
39,95 €
Indisponible

Les desserts qui me font craquer !

Éditeur : Gründ
45 recettes de pâtisserie sont proposées, des madeleines au riz au lait comme à Copacabana en passant par le mille-feuille à la vanille ou la crème brûlée au thé jasmin givrée. ©Electre 2019
24,95 €
Indisponible

Livre de cave

Éditeur : Gründ
Tous les conseils pour composer une cave. Avec 160 fiches à compléter, un carnet de dégustation et une pochette pour garder les étiquettes des plus belles bouteilles. ©Electre 2019
19,95 €
Indisponible

C'est du gâteau !

Éditeur : Gründ
A partir de basiques tel que tartes, cakes, macarons, mousses au chocolat, pâtes à choux, sucettes et même milk-shakes, le champion du monde de pâtisserie propose 45 recettes faciles à réaliser. ©Electre 2019
24,95 €
Indisponible

La cuisine de là-bas : carnet de recettes d'une famille pied-noir

Éditeur : Gründ
Existe-t-il une cuisine plus imprégnée de soleil et de joie de vivre que la cuisine des pieds-noirs ? L'auteur se souvient des recettes que sa mère lui a transmises et de ces petites histoires qui se racontaient dans les rues de son Algérie natale. ©Electre 2019
19,95 €
Indisponible

Ma pâtisserie zéro gluten

Éditeur : Gründ
Plus de 65 recettes de pâtisseries sans gluten élaborées par la chef Marie Roulier, des grands classiques aux créations originales : financier, éclair, paris-brest, cheesecake, etc. ©Electre 2019
29,95 €
Disponible

Satine

Éditeur : Gründ
Représente un trio de saveurs : creamcheese, orange et fruit de la passion. Le pâtissier livre cinquante recettes autour de ces saveurs. ©Electre 2019
29,95 €
Disponible

Un pain c'est tout ! : les recettes secrètes d'un passionné

Éditeur : Baobab
Cinquante recettes de pains salés et sucrés, des plus traditionnelles (pain de campagne, pain de mie, pain au levain) aux plus originales et surprenantes (pain poêlé à la tomate, pain sans gluten, pain à la moutarde). ©Electre 2019
24,95 €
Indisponible

Caféologie : histoires et sensations

Éditeur : Gründ
L'auteure, fondatrice de l'Académie de caféologie, propose une exploration de l'univers du café : de Moka à Paris, de Soliman le Magnifique à Louis XIV. Elle mentionne les nouveaux acteurs du café : chasseurs de crus, dégustateurs, baristas ou oenologues. ©Electre 2019
29,95 €
Indisponible

Bonbons de toujours : histoire et tradition des meilleurs bonbons artisanaux de France

Éditeur : Gründ
80 bonbons et confiseries des régions de France, classés selon leur date de création, sont présentés : Anis de Flavigny, Bergamote de Nancy, Babelute de Lille... ©Electre 2019
19,95 €
Indisponible

Souvenirs gourmands : la pâtisserie des rêves : témoignages et recettes

Éditeur : Gründ
Cinquante recettes des grands classiques de la pâtisserie et cinquante témoignages de personnalités. ©Electre 2019
24,95 €
Disponible

A la rencontre des meilleurs pâtissiers & chocolatiers de France

Éditeur : Gründ
Tour de France pour rencontrer les meilleurs pâtissiers et chocolatiers. Plus de cinquante recettes des plus grands chefs sont proposées. Au menu notamment : rousquillettes, pop acidulé, pagnol aux pommes, tarte au citron meringuée, cake chocolat-oranges-noisettes, e...
29,95 €
Indisponible

Alexandre Polmard, éleveur-boucher

Éditeur : Gründ
Issu d'une famille de bouchers depuis 6 générations, Alexandre Polmard évoque avec passion son métier et détaille les étapes d'un élevage raisonné de l'abattage, à l'hibernation en passant par la découpe et la maturation. L'ouvrage propose également des conseils prat...
29,95 €
Indisponible

Bistrots de toujours : histoires, ambiance et traditions : 70 recettes

Éditeur : Gründ
Un tour de France des bistrots avec 70 recettes traditionnelles, de l'entrée au dessert. L'ouvrage présente les ambiances typiques des petits restaurants à travers une série de cartes postales et de photographies anciennes. ©Electre 2019
29,95 €
Indisponible

Effet boeuf : et autres viandes

Éditeur : Gründ
Cet ouvrage propose de découvrir l'histoire de chaque viande, des conseils pour acheter les meilleurs morceaux et 180 recettes à réaliser, notamment le pot-au-feu, le foie gras de canard au torchon, la soupe vietnamienne au boeuf mi-cuit ou le gigot qui pleure. ©Elec...
29,95 €
Indisponible

La cuisine des marins : voyage à bord des bateaux, recettes de retour de pêche

Éditeur : Gründ
Le livre propose de redécouvrir les poissons des littoraux, ceux qui les pêchent et ceux qui les cuisinent. Cinquante recettes simples de marins et de chefs. ©Electre 2019
24,95 €
Indisponible

La cuisine du Japon

Éditeur : Gründ
La cuisine japonaise, ses techniques, ses usages, sont expliqués pas à pas. Pour chaque ingrédient difficile à trouver, un produit de substitution est proposé. Avec 90 recettes familiales et gastronomiques. ©Electre 2019
29,95 €
Indisponible
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