L'auteur, docteur en chimie, s'interroge sur les odeurs que nous percevons. Il nous explique comment la perception des bonnes ou mauvaises odeurs nous protège des intoxications alimentaires, et en quoi la culture influence et conditionne notre mémoire olfactive et nous incite à retrouver des senteurs plaisir. ©Electre 2024
Les odeurs nous parlent-elles ? D'abord, qu'est-ce qu'une odeur ? D'où vient la distinction entre bonnes et mauvaises odeurs ? Comment expliquer que tous s'accordent sur la puanteur des pieds et pas sur celle du camembert ? Que l'odeur d'un lieu éveille tant de souvenirs ? Celle d'un parfum tant de désirs ?
Paru le : 21/01/2003
Thématique : Essais scientifiques Essais scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Pierre Laszlo
Éditeur(s) :
le Pommier
Collection(s) : Les petites pommes du savoir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782746501171
Reliure : Broché
Pages : 62
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 10.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 50 g
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