Synthèse sur les apports de la sociologie à la compréhension des modes alimentaires modernes, et sur la sociologie de l'alimentation, marqueur des mutations sociales. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 05/01/2011

Thématique : Sociologie de la culture

Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Poulain

Éditeur(s) : PUF

Collection(s) : Quadrige

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-13-058605-0

EAN13 : 9782130586050

Reliure : Broché

Pages : 287

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 240 g

14,50 €

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