Vaste panorama des pratiques alimentaires sur le Vieux Continent. Aborde l'histoire et ses recettes depuis le Moyen Age central jusqu'à nos jours. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

L'Europe à table constitue un vaste panorama des pratiques alimentaires du Vieux Continent. Ce second tome, divisé en deux parties, aborde l'histoire et ses recettes depuis le Moyen Âge central jusqu'à nos jours.

La première partie, consacrée aux «nourritures spirituelles», repose sur l'analyse d'anciens livres de cuisine.

Dans la seconde partie, intitulée «nourritures terrestres», le lecteur trouvera un choix de recettes oubliées. Souvent étonnantes, toujours savoureuses, elles lui permettront de tester ses talents de cordon bleu et de réaliser ainsi un vieux rêve : lire et «goûter» l'histoire en même temps.

Ce livre n'est donc pas une simple ode à l'esprit ; il met aussi en éveil les sens et tout spécialement les papilles gustatives...

Fiche Technique

Paru le : 03/11/2003

Thématique : Vie familiale - Généralités Développement personnel

Auteur(s) : Auteur : Liliane Plouvier

Éditeur(s) : Labor

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : L'Europe à table

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782804017286

Reliure : Broché

Pages : 200

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 556 g